Assemblage : 100 % Chardonnay

Temps de vieillissement : 4 ans minimum avant dégorgement

Dosage : pas de sucre ajouté, dosage zéro

Disponible en :
bouteille (750 ml)

Ses fines bulles, son nez de fleurs blanches, sa bouche minérale aux notes biscuitées et l’absence de dosage en fait un vin pur, subtil et délicat.
La grande finesse de ce Champagne ne vous laissera pas indifférent, et vous serez transportés par l’émotion et la pureté que seuls transmettent les grands Champagnes.
Cette cuvée accompagnera vos apéritifs comme vos crustacés.

Palmarès :
Guide Hachette des Vins 2018
Guide Dussert-Gerber des vins 2018
Guide Hachette 2021

Assemblage : 100% Chardonnay

Temps de vieillissement : 3 ans minimum avant dégorgement

Dosage : 8 à 9 g/litre

Disponible en :
demi-bouteille (375 ml)
bouteille (750 ml)
magnum (1500 ml)
jéroboam (3000 ml)

Une robe jaune pâle aux reflets verts.
En bouche une belle fraîcheur avec un caractère citronné. Une onctuosité persistante et délicate qui fait tout le charme de ce Champagne pur Chardonnay.
Cette cuvée constitue l’apéritif des inconditionnels du Chardonnay. Il sera également le compagnon idéal des huîtres, des langoustines et poissons blancs.

Palmarès :
Sélectionné par le Guide Hachette des Vins 2015 et 2016.
Médaille d'or du concours des "Elle à table" 2016.
Une étoile * au Guide hachette des Vins 2018.

Assemblage : 100% Chardonnay

Temps de vieillissement : 5 ans minimum avant dégorgement

Dosage : 7 à 8 g/litre

Disponible en :
bouteille (750 ml)

Une couleur or jaune pâle avec des touches argentées.
Un nez riche et complexe aux dominants de fruits secs tels que l’amande.
En bouche, attaque puissante, nuance de fruits confits.
Ce millésime alliant à la fois puissance et délicatesse, conviendra parfaitement à un apéritif festif.
Cette cuvée est élaborée seulement les très grandes années.

Palmarès :
Deux étoiles ** au Guide hachette des Vins 2017 pour le Millésime 2006
Un étoile * au Guide hachette des Vins 2023
Double médaille d'or Gilbert & Gaillard

Assemblage : 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Temps de vieillissement : 3 ans minimum avant dégorgement

Dosage : 8 à 9 g/litre

Disponible en :
bouteille (750 ml)

Une couleur jaune paille à reflets dorés. Une mousse délicate et persistante.
En bouche, un équilibre parfait entre la fraîcheur du Chardonnay et le Pinot Noir qui vous surprendra par une longueur étonnante en fin de bouche.
Cette cuvée vous accompagnera de l’apéritif au dessert

Palmarès : Guide Hachette des Vins 2011, 2013 et 2018, Guide Dussert-Gerber des vins 2018

Assemblage : 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir

Temps de vieillissement : 3 ans minimum avant dégorgement

Dosage : 8 à 9 g/litre

Disponible en :
bouteille (750 ml)

Une robe saumon aux reflets lumineux.
Nez intense de fruits rouges, cerise avec quelques notes minérales.
Une bouche fraîche et tendre, texture soyeuse.
Très frais l’été, vous l’apprécierez aussi en aperitif en terrasse ou encore avec des desserts aux fruits rouges.

Assemblage : 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir

Temps de vieillissement : 5 ans minimum avant dégorgement

Dosage : 6 g/litre

Disponible en :
bouteille (750 ml)

Une robe brillante, éclatante qui présente de très beaux reflets argentés.
Nez suave et ouvert sur des notes d’agrumes confits.
En bouche, un grand Champagne d’une compléxité, marqué par une attaque vive et fraîche, une belle minéralité.
Cette cuvée accompagnera les plus grands mets et repas de fêtes.
Nous élaborons ce millésime à partir d’une selection de vieilles vignes (de plus de 35 ans).

Palmarès : Guide Hachette des Vins 2021 - 2 étoiles
Double médaille d'or Gilbert & Gaillard

Grand Cru

Assemblage : 100% Chardonnay

Temps de vieillissement : 8 ans avant dégorgement

Dosage : 7 g/litre

Disponible en :
bouteille (750 ml)

Cuvée d'exception produite en petite quantité pour un plaisir intense.
Ce Champagne bénéficie d'un temps de vieillissement long (8 ans) ce qui lui procure une belle rondeur en bouche.
Ce vin très peu dosé laisse exprimer tous les arômes naturels du Chardonnay, cépage identitaire de la Côte des Blancs.
Cette cuvée accompagnera vos apéritifs mais également vos repas.

La cuvée Valentin est momentanément indisponible et en cours d'élaboration

Temps de vieillissement : 12 ans minimum sur pointes

Dosage : 3 g/litre

Disponible en :
bouteille (750 ml)

Robe jaune dorée, fines bulles
Nez intense, notes d’agrumes et de fruits frais puis arômes de miel et de brioche.
En bouche, attaque puissante nuance de fruits confits.
La compléxité de ses arômes en fait un Champagne somptueux qui s’adresse aux amateurs avertis.
Ce vin à est déguster dès à présent, à servir à l’apéritif des soirées d’exception.
Il accompagnera vos huîtres ou poissons en sauce.

Assemblage : 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir

Temps de vieillissement : 10 ans minimum sur pointes

Dosage : 3 g/litre

Disponible en :
bouteille (750 ml)

Robe jaune clair, limpide.
Nez intense mariant les fruits blancs, les notes d’agrumes.
Bouche ample, charnue.
Un Grand Champagne qui peut se suffire à lui-même pour un apéritif haut de gamme.
On lui associera des mets d’une grande finesse comme des noix de St Jacques poêlées.