Aujourd’hui le Champagne Florent VIARD est produit par Karine et Florent, installés à Vertus en 1994.

Notre exploitation familiale est transmise de génération en génération depuis 1842. Nos parents nous ont cédé leur passion et leur savoir-faire dans la plus pure tradition Champenoise.

Le vignoble se situe à Vertus au cœur de la côte des Blancs avec un sous sol constitué de calcaire donnant des qualités arômatiques exceptionnelles.

Les vignes de ce terroir PREMIER CRU produisent principalement des raisins blancs issus du cépage Chardonnay. Celui-ci, très convoité pour les assemblages de cuvées, conférant au Champagne, légèreté, fraîcheur et finesse.

Notre domaine assure à travers ses différentes cuvées, toute l’expression d’un terroir d’exception.

Nos CUVÉES
CHARDONNAY

Le Chardonnay, cépage blanc planté sur un sous sol calcaire, très convoité pour les assemblages de cuvées, apporte au Champagne, légèreté, finesse et fraîcheur.

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Brut Absolu
Blanc de blancs
Millésime 2006

Nos CUVÉES
d’équilibre

L’équilibre obtenu dans ces cuvées mêlant Chardonnay et Pinot noir vous séduira, ces cépages alliant magnifiquement finesse et puissance aromatique.
À déguster en toutes occasions de l’apéritif au dessert.

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Brut Tradition
Brut Rosé
Prestige

Nos CUVÉES
d’exception

Ces cuvées issues d’années exceptionnelles et rares de notre vignoble de la côte des blancs classé Premier Cru.
Choyées et élaborées avec passion, elles sauront vous montrer leur typicité et leur profondeur.

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Cuvée Collection
Cuvée Valentin
Cuvée 2004

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Nous pouvons expéditier par coliposte pour 6 ou 12 bouteilles et à partir de 24 bouteilles par transporteur, en France ou en Europe,
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Château Lecourt Caillet (voir le site).

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Site : Catalogue CP Création

CONTACT

CHAMPAGNE FLORENT VIARD
35, avenue St Vincent
Blancs-Coteaux 51130 VERTUS
Tél. 03 26 51 60 82

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Brut Absolu Florent Viard

Brut Absolu

Premier Cru

Assemblage : 100 % Chardonnay

Temps de vieillissement : 4 ans minimum avant dégorgement

Dosage : pas de sucre ajouté, dosage zéro

Disponible en :
bouteille (750 ml)

Ses fines bulles, son nez de fleurs blanches, sa bouche minérale aux notes biscuitées et l’absence de dosage en fait un vin pur, subtil et délicat.
La grande finesse de ce Champagne ne vous laissera pas indifférent, et vous serez transportés par l’émotion et la pureté que seuls transmettent les grands Champagnes.
Cette cuvée accompagnera vos apéritifs comme vos crustacés.

Palmarès :
Guide Hachette des Vins 2018
Guide Dussert-Gerber des vins 2018

BLANC DE BLANCS Florent Viard

Brut
BLANC DE BLANCS

Premier cru

Assemblage : 100% Chardonnay

Temps de vieillissement : 3 ans minimum avant dégorgement

Dosage : 8 à 9 g/litre

Disponible en :
demi-bouteille (375 ml)
bouteille (750 ml)
magnum (1500 ml)
jéroboam (3000 ml)

Une robe jaune pâle aux reflets verts.
En bouche une belle fraîcheur avec un caractère citronné. Une onctuosité persistante et délicate qui fait tout le charme de ce Champagne pur Chardonnay.
Cette cuvée constitue l’apéritif des inconditionnels du Chardonnay. Il sera également le compagnon idéal des huîtres, des langoustines et poissons blancs.

Palmarès :
Sélectionné par le Guide Hachette des Vins 2015 et 2016.
Médaille d'or du concours des "Elle à table" 2016.
Une étoile * au Guide hachette des Vins 2018.

Brut Millésime Florent Viard

Brut Millésime

Premier cru

Assemblage : 100% Chardonnay

Temps de vieillissement : 5 ans minimum avant dégorgement

Dosage : 7 à 8 g/litre

Disponible en :
bouteille (750 ml)

Une couleur or jaune pâle avec des touches argentées.
Un nez riche et complexe aux dominants de fruits secs tels que l’amande.
En bouche, attaque puissante, nuance de fruits confits.
Ce millésime alliant à la fois puissance et délicatesse, conviendra parfaitement à un apéritif festif.
Cette cuvée est élaborée seulement les très grandes années.

Palmarès :
Deux étoiles ** au Guide hachette des Vins 2017 pour le Millésime 2006

Brut tradition Florent Viard

Brut tradition

Premier cru

Assemblage : 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Temps de vieillissement : 3 ans minimum avant dégorgement

Dosage : 8 à 9 g/litre

Disponible en :
demi-bouteille (375 ml)
bouteille (750 ml)

Une couleur jaune paille à reflets dorés. Une mousse délicate et persistante.
En bouche, un équilibre parfait entre la fraîcheur du Chardonnay et le Pinot Noir qui vous surprendra par une longueur étonnante en fin de bouche.
Cette cuvée vous accompagnera de l’apéritif au dessert

Palmarès : Guide Hachette des Vins 2011, 2013 et 2018, Guide Dussert-Gerber des vins 2018

Brut Rosé Florent Viard

Brut Rosé

Premier cru

Assemblage : 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir

Temps de vieillissement : 3 ans minimum avant dégorgement

Dosage : 8 à 9 g/litre

Disponible en :
bouteille (750 ml)

Une robe saumon aux reflets lumineux.
Nez intense de fruits rouges, cerise avec quelques notes minérales.
Une bouche fraîche et tendre, texture soyeuse.
Très frais l’été, vous l’apprécierez aussi en aperitif en terrasse ou encore avec des desserts aux fruits rouges.

Cuvée Prestige Florent Viard

Cuvée Prestige

Premier cru - Millésime 2007

Assemblage : 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir

Temps de vieillissement : 5 ans minimum avant dégorgement

Dosage : 6 g/litre

Disponible en :
bouteille (750 ml)

Une robe brillante, éclatante qui présente de très beaux reflets argentés.
Nez suave et ouvert sur des notes d’agrumes confits.
En bouche, un grand Champagne d’une compléxité, marqué par une attaque vive et fraîche, une belle minéralité.
Cette cuvée accompagnera les plus grands mets et repas de fêtes.
Nous élaborons ce millésime à partir d’une selection de vieilles vignes (de plus de 35 ans).

Cuvée Collection Florent Viard

Cuvée Collection

Cuvée Valentin Florent Viard

Cuvée Valentin

Premier cru - Millésime 2002

Temps de vieillissement : 12 ans minimum sur pointes

Dosage : 3 g/litre

Disponible en :
bouteille (750 ml)

Robe jaune dorée, fines bulles
Nez intense, notes d’agrumes et de fruits frais puis arômes de miel et de brioche.
En bouche, attaque puissante nuance de fruits confits.
La compléxité de ses arômes en fait un Champagne somptueux qui s’adresse aux amateurs avertis.
Ce vin à est déguster dès à présent, à servir à l’apéritif des soirées d’exception.
Il accompagnera vos huîtres ou poissons en sauce.

Cuvée 2004 Florent Viard

Cuvée 2004

Premier Cru - Millésime 2004

Assemblage : 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir

Temps de vieillissement : 10 ans minimum sur pointes

Dosage : 3 g/litre

Disponible en :
bouteille (750 ml)

Robe jaune clair, limpide.
Nez intense mariant les fruits blancs, les notes d’agrumes.
Bouche ample, charnue.
Un Grand Champagne qui peut se suffire à lui-même pour un apéritif haut de gamme.
On lui associera des mets d’une grande finesse comme des noix de St Jacques poêlées.